KOKBÖCKER
Ceclia har skrivit böckerna ”Yogamat” 2012, ”Hälsosam mat för en friskare mage” 2017 och "Juicer och smoothies" 2018.
Hälsosam mat för en friskare mage
Vad vi äter har stor betydelse för vårt välbefinnande och särskilt för hur magen mår. Här kan du läsa om hur allt hänger ihop när det gäller vår matsmältning. Från första enzym, till saltsyra, magsaft, tarmflora och vikten av goda bakterier. .I boken finns också massor av läckra recept: en grön salladsbowl med matcha, rödbetsfalafel, svampfyllda mangoldknyten, fänkålsnektar, mangogranola. De flesta recepten är vegetariska men de kan också ha animaliska inslag. Samtliga råvaror är naturligt glutenfria och rätterna innehåller inget raffinerat vitt socker. Allt med fokus på näring och välmående.
De fantastiska bilderna i boken är tagna av Bianca Brandon-Cox.
YOGAMAT
Vad är yogamat? Jo, det är god mat som är fullproppad med näring, mat som du är sugen på när du har yogat. Den innehåller mycket grönsaker och rätterna kan bland annat tillagas genom ångkokning, rostning eller ätas som raw food. Maten är lättsmält och rik på enzymer, antioxidanter, fibrer och nyttiga mjölksyrebakterier. Här finns den snabba linssoppan som du enkelt gör direkt efter jobbet, en balinesisk lunchsallad med jordnötter, den krämiga yogagröten som håller dig mätt i flera timmar och den matiga mackan som du tar efter kvällens pass. Men här finns även tårtan med nötbotten och hallonkräm och flera varianter av muffins och chokladbollar. God mat som man mår bra av är ofta väldigt enkel.
Sagt om YOGAMAT
"Den här boken har jag lånat om så många gånger på mitt bibliotek att jag insåg att jag måste ha ett eget exemplar hemma i hyllan. Vad jag gillar med recepten är att det är många rawfood recept, att de känns nyttiga, att det finns bakverk utan socker och att rätterna är superfräscha och goda. Själv är jag vegan och trots att alla rätter inte är veganska så är boken väldigt användbar för mig."
"Fick låna denna bok av en kollega och blev fast direkt. Härliga bilder och inspirerande recept som man sedan kan göra om till sina egna om man vill. Jag gillar boken skarpt!"
JUICER & SMOOTHIES
- sallader, soppor och andra hälsosamma recept
Med nya, sunda vanor kan du få mer energi och ett starkare immunförsvar, samt känna dig piggare – varje dag.En mango- och mandelsmoothie med läckra toppings, en gurkmejashot, rödbetsbuljong, sötpotatisjuice med kanel, kokoslassi med saffran och mynta. I den här boken hittar du massor av goda och stärkande drycker. Den som vill kan följa ett förslag på en helfasta och för den som planerar en halvfasta finns det menyer för varje årstid med recept på smoothies, juicer, elixir, nötmjölk, shots, buljonger, frukostar, luncher, middagar och treats. Alla recept är växtbaserade och fria från vitt socker och gluten.
